当妈后，我最怕的即是看孩子背书了，背得好好的，总结就给忘了一生酒色网，一写功课就喊累，一上课就跑神。

其实啊，娃不是不奋勉，很可能是小脑瓜“养分没跟上”，尤其是DHA、卵磷脂这些“机灵养分素”，光靠米饭青菜可补不够。

自从我每周变着法的作念这4种“机灵鱼”，娃吃饭积极了，上课皆主动举手抢答问题，真挚皆夸他上课反馈快！

话未几说，菜谱径直上！水灵又下饭，关键作念起来超肤浅，让娃吃得香、学得带劲，收获单偷偷惊艳你~

1.番茄豆腐鲈鱼汤

这汤我家娃能连喝三碗，鱼片水灵，进口即化，豆腐吸饱了番茄的鲜甜，汤底金黄浓稠。鲈鱼是淡水鱼里的“学霸选手”，DHA助力大脑发育，硒元素提升免疫力，最紧迫的是，鱼肉是无刺的。

【食材】一生酒色网

鲈鱼片半条、嫩豆腐1块、番茄2个、金针菇1小把

【作念法】

1. 鲈鱼切片放适量淀粉、盐、生姜，持匀后，腌制去腥15分钟。

2. 番茄划十字烫滚水，剥皮切丁，锅里喷点油，小火炒出番茄汁；

3. 加两碗滚水，煮开后放入金针菇和豆腐块，链接煮5分钟

4. 转小火，鱼片一派片滑入，焖2分钟，不要搅拌，鱼肉会碎。加入少许盐、白胡椒粉调味，出锅的工夫牢记撒一把葱花，提香。

2.干炸带鱼

这满盈是哄娃神器！我家娃边吃边喊：姆妈，比KFC炸鸡还可口！带鱼的银鳞不要刮，银闪闪的皮下全是卵磷，DHA+卵磷脂=操心力和反馈力双重叠。炸到咔嚓脆的鱼骨，还能补钙长高高。

【食材】

带鱼块、玉米淀粉

【作念法】

1.带鱼洗净切成段，切成手指长度

2.放入葱段姜片，两勺料酒，一勺盐，花椒粒，白胡椒粉，一勺生抽，持匀腌制20分钟

3.用厨房纸吸干水分，薄薄裹一层淀粉（像给娃扑痱子粉相同）；

3.锅中烧油，六成热，也即是筷子放进去，冒小泡，下入蘸好淀粉的鱼段

4.炸至定型后翻面，两面金黄捞出

5.总共的皆炸完之后，油温升高快速复炸10秒，保证酥到骨头皆能吃~

3.银鱼炒蛋

银鱼的钙含量是牛奶的6倍，又富含DHA和卵磷脂，险些是补脑“神器”。这说念菜专治挑食娃！我家二宝底本不吃鱼，当今天天点名要‘小银鱼蛋蛋’！”

【食材】

银鱼100g、鸡蛋3个、香葱1根、盐

【作念法】

1. 银鱼冲洗后，滚水里加1勺醋，焯10秒立马捞出；

2. 鸡蛋打散，加银鱼、半勺盐和葱花，搅到起小泡泡。

3. 热锅冷油，油要多少许，倒入蛋液后转小火，用铲子画圈推炒；

4.煎至两面金黄，熟透，即可出锅。

4.照烧三文鱼

三文鱼是Omega-3的含量冠军，照我的食谱，这么作念，鱼肉像奶油般细腻，照烧酱甜咸交汇，鱼皮焦香酥脆，连酱汁皆能被娃舔干净。我每次作念这说念菜，娃皆要多添半碗饭，快给你家孩子试试。

【食材】

三文鱼200g、生抽2勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、蒜末、白芝麻

【作念法】

1.可口的关键就在这个照烧汁，照着调即是。生抽8勺、糖4勺、香油半勺、米醋半勺、淀粉半勺、水3勺、米酒2勺。

2.三把三文鱼浸入照烧汁中，腌制至少30分钟。

3.托盘垫上锡纸，在三文鱼上撒上少许盐和胡椒粉，烤箱200度，烤12分钟。

4.撒上葱花和芝麻，再浇少许照烧汁，就不错开吃啦。

5.莫得烤箱的，就用煎锅。热锅喷油，鱼皮朝下先煎（滋滋响时压一压），翻面煎1分钟；倒入酱汁，小火咕嘟3分钟，汤汁浓稠后撒白芝麻即可。

银鱼、三文鱼边角料煮粥，早餐也能补脑！孩子的机灵劲儿，皆是姆妈一口一口喂出来的，每周作念两次一生酒色网，肤浅又养分，快给娃安排上吧！